Выбор разных ягод и фруктов пестрит своим великолепием. Речь пойдет о сырниках. Воспользовавшись многообразием сырники можно приготовить не только с привычным нам изюмом, но и с другими ягодами или фруктами. В нашем случае это будет абрикос.

Ингредиенты:

• — Творог — 5 00 г,
• — Топлёное масло,
• — Абрикосы — 7-9 шт.,
• — Корица — по вкусу,
• — Мука — 150 г,
• — Яйцо — 2 шт.,
• — Сахар — по вкусу,
• — Корица — по вкусу,
• — Сметана — по желанию

Яйца, творог и сахар тщательно перемешать.

Постепенно добавить муку, не забывая помешивать. Затем присоединить абрикосы, предварительно отделенные от косточек и нарезанные мелкими кубиками.

Полученную массу тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30минут – 1 час.

На разделочной доске, посыпанной мукой сформировать сырники.

На сковороде растопить топленое масло и выложить в него сырники. Обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки.

Посыпать сырники сахарной пудрой с корицей. Подавать вместе со сметаной.