Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 стакан воды кипяченой
• 2 яйца
• 2-3 ст. ложки масла растительного + масло для жарки
• 1-2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• сода на кончике ножа

Приготовление

• Яйца взбивайте до появления легкой пены. Продолжая взби­вать, добавьте соль, кипяток и кефир.
• Муку смешайте с содой и пор­циями введите в яично-кефир­ную смесь. Тщательно переме­шайте, чтобы не было комочков. Добавьте сахар, масло и вновь перемешайте.
• Небольшое количество теста вылейте на разогретую с маслом сковороду. Жарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.