Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан пива
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соды
• 1 стакан муки
• 4 ст. ложки масла растительного + масло для жарки
• щепотка соли
• икра красная для подачи

 Приготовление

1. Яйца взбейте с солью, добавь­те молоко, пиво, сахар и соду, тщательно перемешайте (из-за взаимодействия пива с содой об­разуется много пены).
2. Всыпьте муку и перемешивай­те до исчезновения комочков. Влейте масло и еще раз переме­шайте.
3. Из получившегося теста жарьте блинчики на разогретой с маслом сковороде с двух сто­рон до готовности.
4. Один край каждого блинчика сложите к центру и накройте другим краем. Начиная с узкой стороны, сверните блинчики в рулет. Подавайте с красной икрой.