Способ приготовления

1. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите семена, мякоть измельчите в блендере. Все остальные овощи нарежьте маленькими кубиками.
2. Макароны варите до полуготовности.
3. Бекон нарежьте кубиками и жарьте в разогретой с оливковым маслом кастрюле (5-6 л.) 5 минут.
4. Добавьте лук, морковь, сельдерей, перец чили и тушите 5 минут. Затем добавьте помидоры.
5. Через 5 минут влейте сок, положите горошек, картофель, кабачок и болгарский перец. Долейте необходимое количество кипятка и варите 10 минут.
6. В конце варки добавьте фасоль с соусом и макароны. Посолите, поперчите и снимите с огня.
7. При подаче посыпьте суп зеленью и тертым пармезаном.

Ингредиенты:

• Бекон — 300 г.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 3 стебля
• Помидоры — 1 шт.
• Картофель — 1-2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Переи болгарский — 3 шт.
• Фасоль белая консервированная — 1 банка
• Горошек зеленый замороженный — 200 г
• Сок томатный — 1 л
• Пармезан — 50 г
• Масло оливковое для жарки
• Макароны по желанию
• Зелень свежая
• Перец черный молотый
• Соль