Нам понадобится:

• 4 филе слабосоленой норвежской сельди
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 4 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• соль и перец по вкусу
• цельнозерновой хлеб

Способ приготовления:

1. Сельдь и лук нарежьте мелкими кубиками. Яблоко очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с лимонным соком.
2. Все ингредиенты смешайте, посолите и поперчите по вкусу, заправьте сметаной и укропом. Получившейся тартар выложите на цельнозерновой хлеб. Украсьте тонкими ломтиками редиса, зеленью или листьями салата.

Совет

Покупая селедку, обратите внимание на цвет и форму глаз — они должны быть выпуклыми и ярко-красными, это свидетельствует о ее жирности.